El spleen de los días

                       Esto de despertarse a diario con una noticia más sensacionalista que otra es ya el pan nuestro de cada día. Pero que el encargado de darles pábulos sea un organismo, en principio serio y riguroso, como la Organización Mundial de la Salud, asombra todavía más, por cuanto que tales tipos de noticias en modo alguno están exentas de motivaciones e intereses que incluso podríamos calificar de “turbios”, máxime en una época en que hasta las más altas instancias y organismos mundiales están sujetos a la sospecha.           Y es que, lanzar a los cuatro vientos, como acaba de hacer un panel de expertos de dicha OMS, que “comer carne procesada, como salchichas, hamburguesas o embutidos, aumenta el riesgo de sufrir cáncer de colon”, no solamente supone poner en cuestión toda una extensísima gama de productos ...